要洗。只有百香果洗干净了食用，那么才是非常卫生的。百香果中含有丰富的维生素C、果酸、胡萝卜素及多种有益于人体的矿物质，百香果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。食用百香果能起到增强免疫力，缓解衰老、促进消化的作用。需要注意的是：百香果的皮不能直接吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。
将百香果的外皮清洗干净，对半切开，用大小合适的小勺子挖取中间的果肉，放入杯中，根据口味轻重加入适量的蜂蜜与已切好的柠檬薄片，最后添加适量的温水进行搅拌即可饮用
