首先准备瘦肉，虾去壳，如下图所示:
然后和圆葱一起剁成馅，并用小碗装起来，加入盐，鸡精，料酒，糖，胡椒粉，生姜粉和食用油搅拌均匀，如下图所示:
然后拿出馄饨皮包成馄饨，准备锅烧水，等水开后，放入馄饨入锅加盖烧，中途搅拌一下，煮至5分钟。
取一碗加入紫菜，盐，鸡精，葱，和香油，等馄饨浮起来后即可装碗，如下图所示:
馄饨出锅入碗后，加点炸洋葱，即可做出锟哥馄饨汤。
锟哥馄饨汤的做法
原料
馄饨皮250克，绞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。
盐1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，汤头1200毫升。
芹菜(切粒)2株，盐1/2茶匙，油葱酥1大匙，香油1茶匙。
制作放法
1、将内馅料调匀。
2、取一馄饨皮包入一茶匙内馅，包成小卷花型。
3、汤头加盐与油葱酥，煮开后加入馄饨。
4、再次煮开后加入芹菜与香油即可熄火盛碗。
5、食用时可撒些胡椒粉。
锟哥馄饨汤的做法
1原料：馄饨、青菜、葱花、高汤、盐、鸡精粉、白胡椒粉、香油。
2做法：
31、将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用
42、取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟
53、再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中
64、在汤面洒上葱花即完成。
