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做糖油果子加酵母粉吗

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做糖油果子加酵母粉吗

做糖油果子不需要发酵,所以不需要加酵母粉。

做法:

米粉,红糖,白芝麻,泡沫粉。

第一步:准备300克糯米粉,加入200毫升沸水,打开水边用筷子搅拌,将棉花混合后加入50毫升冷水冷却,加入2克粉末揉成光滑的面团,用手直接揉搓成长条,切成大小相同的小块,用手揉搓球。

第二步:接下来准备红糖和炒芝麻。

第三步:在锅里煮油不需要太多油。只要不超过糯米球的一半就可以了。30%的油加热后,加入结块的糯米球,打开小火慢慢炸,炸的时候用勺子或筷子继续搅拌,防止粘合。

第四步:果皮是金黄色的脆硬,可以在锅里准备。

第五步:单独上锅,放入一点清水,准备好的红糖,用勺子继续炒,大泡沫变成细腻的小泡沫,关灯,倒入炸好的水果,迅速炒好,趁热撒上芝麻,用准备好的竹棒结出果实。

不加酵母粉,具体做法如下:

糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量

做法

1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用。

2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上)。

3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可。