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阿尔卑斯乳酪面包配方

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阿尔卑斯乳酪面包配方

一、牛奶150克,倒入糖3克,酵母5克搅拌均匀

二、鸡蛋三个打散

三、高筋面粉500克,放入盐2克

四、牛奶酵母水少量多次倒入面粉中,边倒边搅拌

五、倒入蛋液搅匀

六、倒入玉米油50克,揉成面团

七、不断摔打和搓

八、揉出这样薄薄的手套膜就可以,盖上保鲜膜,发酵两倍大

九、取出面团排空气体,取一块面团

十、切成每个剂子60克

十一、分别杆成长条

十二、从上向下卷起

像这样就可以了

十三、放入方盘中发酵两倍大

十四、烤箱预热,上温170度,下温180度烤16分钟

表面金黄,质地非常的松软的拉丝吐司面包就做好了