当温度降到5度左右，在11月份左右就可以把茉莉搬到室内去。否则茉莉容易出现黄叶、冻伤、落叶子的现象。
茉莉属于南方的植物，喜欢夏天高温高湿高热的环境。在冬天温度较低的北方，一定要拿到室内保温。
在南方冬天的温度一般在零度以上，如果是地栽的茉莉花，是可以在室外过冬的
茉莉往屋子里搬的最晚时间，就是下霜前，一般来说就是当地最低气温4-5度左右时，此时很容易下霜，在下霜前，茉莉盆栽搬到室内越冬即可，这是茉莉最晚进屋的时机。
因为茉莉是不能霜打。茉莉在入室之前，可以修剪一下枝条，但是注意不要重。因为茉莉的养分都储存在枝叶之间，保留着枝叶来进行光合作用，来进行养分的消耗，好度过冬天的休眠期。
普遍情况下在温度低于10摄氏度左右，我们就可以把它搬进室内养殖了，如果不及时把它搬进室内养殖，那么它的叶片就有可能被冻伤。在温度低于5摄氏度左右的时候，为了使茉莉花能够正常生长，我们需要将它套一层塑料袋来保温。在有阳光的中午，我们可以把塑料袋给去掉让它接受一下阳光的照射。这样做也能够让它透透气，能够安全地度过冬天。
