苹果11系统没升级触控会失灵吗

有这种可能性，但是首先你要确定是软件还是硬件故障，如果系统有备份特别是iTunes里有备份那建议刷回去。

数据完整应用一定程度上能备份，但是因为iOS不支持高版本备份往回刷所以现在备份也没用。