三像糯米粉为什么不糯呢

因为和面的方法错了，才不糯

糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，不糯的，也没有弹性。只有在和面的时候用热水，或者先把一团和好的糯米面煮熟，然后加入剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性，吃起来才会糯。

糯米粉沾水之后有粘性，如果一点也不黏，像面粉一样干干的，可能是你买错了，面粉相比糯米粉摩擦力更大一些，用手指搓一搓感受一下。