常见的制冰方法:
1、冷却制冰法，通过把水直接加入快速制冰机中，通过系统冷却，降低温度，使液体凝结成冰。
2、低温制冰法，通过把水倒进容器里面，然后把容器放进冰箱冷冻室，也是利用降低温度，使液体凝结成冰。
3、盐水间接冷却制冰法，采用盐水间接冷却制冰，盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法，盐水制冰池中的蒸发器是制冰系统中主要的热交换设备之一，其换热面积大小，是影响制冰速度关键因素，可以很快的制出冰块。
人工制冰的方法：可以用硝酸钾，也就是硝石可以制冰。将它放进装水的大盆里，再在里面放上一小盆水，利用溶于水吸热这个原理，小盆内的水会结冰。
制冰的过程是通过人力来制作的，但更主要的就是利用硝石的化学作用，那我们就要了解硝石这个化学品的主要性能。
