区别如下：
一、生产方式不同
1、白开水也叫凉白开，是指被晾凉了的开水。
2、纯净水是通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物。
二、可饮用的保质期不同
1、白开水：超过三天之后就不宜饮用。
2、纯净水：密封在包装瓶中，未开封的情况下一般保质期在12个月左右
白开水是自来水烧开煮滚的水。纯净水是用自来水或地下水，经过专业的过滤，把水中所有杂质及矿物质过滤掉，很纯净。两者主要的区别，白开水是自来水经过100度烧沸后再冷却下来，只破坏了少量的有害物质，还保留许多的微生物和矿物质。而纯净水是经过好几道的过滤，不仅没有有毒物，同时也一起消灭了对人体有益的矿物质。
白开水是煮熟的水，经过高温杀菌的水，也可以说是杀死里面的所有杂质和有害身体健康的东西。
纯净水是没有经过高温杀菌的水，经过过滤，筛除水中杂质，和有害身体健康的东西的水。两者都是对身体健康有保证的水，均为健康水，有益健康的水。
