苹果最低保存是零下8度，最适宜贮藏温度2-零下2度。一般来说，过低温度不会让水果变坏，但是在温度过低会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生，一般食用的冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。苹果是碱性水果。食物的酸碱性不是从我们感官上来判断，而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物，在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性，故为碱性食物。苹果就是其中一种，所以苹果属于碱性食物。
苹果低温保护是几度
由于苹果iPhone的电池设置了低温保护，在天气寒冷的时候，iPhone手机如果无任何保护措施在室外使用，就会自动进入关机状态。苹果官方的解释是："iPhone锂离子电池理想工作环境温度为0℃~35℃，在这一温度范围，锂电池的活性保持比较稳定，可以为手机的正常工作提供电量。"也就是说，iphone的正常工作状态是在0℃以上，35℃以下，一旦低于0℃或高于35℃，手机就会自动关机。
