为什么菠萝蜜有酒味

可能是菠萝蜜太熟了，带有发酵的酒味说明果肉已经滋生了大量的细菌等微生物，因为菠萝蜜中含有大量的果糖，葡萄糖，柠檬酸和蛋白酶，导致糖分和淀粉进一步发酵，产生酒味，而且很容易产生霉变，这样的菠萝蜜是不能继续食用的，否则会引起身体不适。