蛋糕刀和面包刀最大区别在于齿粗和细。蛋糕刀又叫细齿刀和平口刀，用于切蛋糕，面包刀又叫粗齿刀用在切面包和法棍。
细齿刀：适合分层。建议切软蛋糕或者软吐司，生日蛋糕胚子戚风蛋糕分层之类的。新手最实用，比较万能。
粗齿刀or锯齿刀：适合分割。建议切美式面包，法棍等硬一些的面包，还可以切割泡沫纸箱等等。
一般配合蛋糕分片器会切的比较均匀美观，但是会占用一部分刀刃的长度，所以建议分层6寸蛋糕
10寸或12寸面包刀分层8寸蛋糕
12寸或14寸面包刀分层10寸蛋糕
14寸面包刀
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