甘肃省适合种植春小麦。春小麦种植时间：3月下旬～4月上旬播种，7月中下旬收获。
春小麦区，主要分布在长城以北。春小麦从播种到收获约90多天。适时早播，缩小行距。春小麦播种越早越好，小麦在春化阶段抗冻能力较好，一般不会出现冻害。
春小麦分蘖少，个体较小，采取密植更能获得高产。一般行距17厘米左右为宜，或大小行，大行20厘米，小行13~15厘米。播种量依据种子千粒重、发芽率及亩穗数而定，一般亩穗数35万穗左右为宜，播种量20公斤左右为宜，地力差或墒情差可适当增加播量。
在播种前将萌动种子在0~5℃低温下处理10~25天，然后播种。冷处理时注意种子通风透气，不宜用塑料布等不透气的东西裹的太紧，因为种子萌动以后呼吸强度加大。
甘肃地区的小麦一般会在7月份左右收割，不同地区的小麦成熟时间也不一样。甘肃大部分地区是干旱地区，七月份进入酷暑，极易干旱，小麦也进入成熟期，连片的小麦迎来收割季，麦田在微风下浮动涌动“金色麦浪”，麦香弥漫黄土高原。农民们用机械和手工的方式“抢收”辛苦种植了半年的粮食。
