酒糟能酿醋。因为酒糟中含有大量的葡萄糖和麦芽糖，而且里面的脂蛋白和胶原蛋白含量也特别的丰富，我们用它来酿醋更能激发出初中的营养，我们也能更多的吸收里面的营养，让我们的身体生长发育，结构更大的改善，所以我们要在市场上买一点。
有一种制造食醋的方法。其特征是利用酒精液里已有的营养成分，根据酒糟液的酸量，按照食醋的酸量标准，补充适量的醋酸调整酒糟液（清液）的酸量，并加入适当的食盐。味精、焦糖、苯甲酸钠等成分调制而成。
其工艺流程为酒槽液榨滤——→测酸——→调整补充——→灭菌——→包装。
不能。
酿醋的时候需要糖于酒精的发酵，而酒糟里面的酒精已经分离了糖分也没有了，这样的话发酵不了的！ 不过，可以当做饲料处理了！
