红烧料包里面有盐、味精、胡椒粉、香料等等。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘等。香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。
现在各种菜肴的调料包几乎都可以买到。而这种红烧肉的料包多数是各种香料。所以用它做出来的肉还是很香的，做红烧肉可以用。
做红烧肉时，这2味料千万别放，不仅起不到好作用，还会适得其反！猪肉是很多人都比较喜欢吃的一个肉类食材，猪肉它的价钱也是比较便宜，而且口感比较独特，在满足口感的同时也能够给我们带来足够的营养和味蕾享受，所以说在生活中有很多人也会经常吃上一些猪肉，当然猪肉也是分为很多部位的，尤其是五花肉也是肥瘦相间，把它给做成红烧肉，也是一道非常美味的菜肴，并且经过特殊的烹饪过后，看起来色泽特别洪亮，吃起来的口感生而不腻，让人吃过一次之后就回味无穷。
这个也不见得好吃，里边放了很多的添加剂，这个最好是自己做一下就可以了，红烧的料汁也无非就是这几种材料放在一起红烧。我个人觉得红烧肉是非常好吃的，但如果不是很喜欢吃甜口的人，应该不是喜欢吃红烧肉。
