挖掘机一般能挖多大强度的石头

尖石类。挖掘机主要作业种类是挖掘和装车。如果是黏土（粘土）类土方，一般的挖掘机都可以直接进行挖掘装车，遇到尖石类土方工程，必须进行爆破作业或者破碎作业后，挖掘机才能进行作业，如果挖掘机带钩装置，一般的次尖石类土方也可以进行作业。