娃娃鱼烧20－30分钟左右才熟，味道鲜美
娃娃鱼生活在海拔1000米以下的岩洞与石穴中，洞内宽敞、地表平坦。或者生活在幽暗、湍急、清凉的溪流中。娃娃鱼对水质和生存环境要求非常高，被污染的地方基本找不到它们的身影。
娃娃鱼的食性比较广，以蟹、蛙、鱼、虾及水生昆虫、幼虫等为食。娃娃鱼的食量非常大，但新陈代谢比较慢，吃饱一顿一年不进食也没问题。
娃娃鱼要煮20-30分钟左右才会熟。娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
半个小时就可以
娃娃鱼炖汤的做法制作方法：
1、将娃娃鱼宰杀后，用沸水轻烫去外皮、内脏、洗净，改瓦楞块，放清水中同鸡腿氽透，洗净血沫。
2、炒锅置旺火上，加猪油，烧五成热，放入葱段(10克)、姜(5克)、鱼块，烹绍酒略煸炒后倒出3、拣去葱、姜，冲洗干净，放入汤盆，加入鸡腿、火腿、香菇(1个)、葱段(15克)、姜(10克)、精盐和清水1000克盖好盖，用净纸封口，上笼用中火炖熟取出。4、揭盖，取出葱姜、鸡腿点缀上氽熟的菜心即可。可直接用小火慢炖而成。
