一般在春季移栽的时候用白醋浇灌土壤，可以起到调节土壤酸碱度的效果，促使兰花生根发芽。兰花喜欢在微酸性环境下生长，在碱性土壤中生长不良，地栽兰花，如果土壤属于微碱性土壤或者中性土壤，就需要将土壤pH调节在在5.5-6.5之间。
具体方法就是将白醋稀释300-500倍以后，进行浇灌造墒，用pH试纸进行测量酸碱度，以5.5-6.0为宜。处理好土壤以后再进行移栽，可以避免对植株产生伤害。
花盆栽植兰花，也可以采取上述方法，如果pH太高，也可以将白醋稀释500倍以后，将已经装土的花盆放在水溶液中浸泡，然后取出，自动过滤掉多余的水分。
在发芽期和花芽分化期可以喷施白醋，有利于多分株和产生更多的花芽，但是，应该建立在疏松肥沃的土壤的基础上进行，也需要进行必要的遮阴和保持合适的湿度。
白醋可以抑制或者预防一部分病虫害，可以稀释300-500倍以后喷洒叶片，也可以稀释20-50倍擦拭叶片上面的灰尘，但是间隔时间以10天以上为宜，一般间隔时间为30天以上，不需要过分依赖白醋，应该以液态肥为主。
在使用食醋溶液浇墨兰时，最好选择纯粮食酿造的食醋，而不要用合成的食醋，因为粮食酿造的食醋基本没有什么副作用，且食醋中含有的有机物还可以被兰花利用，促进墨兰花的生长。
墨兰花最爱喝“醋”，每10天浇一次醋水，可以使墨兰花叶绿花艳。
墨兰花是喜润而畏湿的植物，每天给墨兰花用水兑白醋喷洒叶面，能增加兰株的湿润度。
