怎么杀大闸蟹

1、

先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开。

2、

接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。

工具：大闸蟹，剪刀步骤：1、在绳子还没有拆下来之前，先把螃蟹的肚皮掰开2、然后取蟹壳，在取蟹壳之前也不要拆绳子，避免被蟹夹伤手3、蟹壳取完之后把两边的腮弄掉，腮是不能吃的4、用剪刀把绳子剪开5、绳子剪开后倒入清水冲洗就好了。