种子近椭圆形，扁平，种脐一端稍尖，淡黄色。种子分为边 缘有棱和无棱2种。种子千粒重50〜100克，发芽较慢。
1。一串铃冬瓜：植株生长势中等，叶片较小，掌状，深绿色。花单性或雌雄同花，通常在主蔓上第3～5叶节发生第1朵雌花，以后间隔1～3节又连续出现雌花。结果多，果实多为近圆形到扁圆形，一般高18～20厘米，横径18～24厘米，肉厚3～4厘米，单果重1～2公斤，果实成熟时表皮青绿色并被有白色蜡粉，以采收嫩果供食为主，肉质白色，纤维少，水分多，品质中上。
本品种适宜于保护地或露地早熟栽培。 2。一窝蜂冬瓜：又名早冬瓜。植株生长势较弱，蔓较短，叶掌状，深绿色，主蔓上自第6节开始发生第1夺雌花，以后每隔1～2节又连续发生雌花。结果较多，果型多为短圆柱形，果色青绿色，无蜡粉，果肉白色，品质中等，一般单果重1。
5～2。5公斤。 3。五叶子冬瓜：又名小冬瓜。植株蔓生，分株力强，叶掌状、5裂，第1朵雌花发生在主蔓第15节左右。主侧蔓均可结瓜。果实为短圆柱形，一般长30～35厘米，横径20厘米左右，其基部及顶部稍下凹，外皮青绿色，蜡粉较少，老熟时为绿色，平滑，果肉厚3～5厘米，白色，肉质致密，味微甜，品质优良，单瓜重5公斤。
4。吉林小冬瓜：植株生长势中等，蔓较短，叶较小，主蔓上第10叶节开始着生第1朵雌花，以后每隔1～2叶节又连续发生雌花。果实较小，单果重1～2公斤。果型多为长圆柱形，一般长28厘米左右，横径约13厘米，果实外皮浅绿色，满被白色茸毛，无蜡粉，皮薄肉厚，果肉白色，品质中上。
5。上海白皮冬瓜：植株蔓生，生长势强，叶肥大，掌状，主蔓上第17叶节开始发生第1朵雌花。果实多为长圆柱形，一般长50～55厘米，横径20～25厘米，果皮绿色，被满白色蜡粉，单果重7～10公斤，皮厚肉薄，耐贮藏，品质中等。
穗小l号是广州市白云区蔬菜科学研究所最新选育的杂交一代冬瓜品种。该品种植株生长势强，叶色深绿，抗病性、抗逆性强春播生育期约95天，秋播生育期约80天瓜皮墨绿色略带白花点瓜短圆柱型，头尾均匀，外观好，小果型，瓜长28。
冬瓜子即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物，冬瓜的种子晒干而成。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐另一突起较大，上有一明显的珠孔
