传统的果园施肥习惯更注重土壤施肥，酸性肥料大量使用，氮钾含量过多，氮素过多导致糖向氨基酸、蛋白质转化的，降低果实中糖的积累土壤中微量元素供应缺乏，土壤肥力质量不高，这样多年被“毒害”土地上，导致瓜果品质不断下降，“瓜不甜、果不香、菜无味”！
要恢复果品品质，需要更科学更先进的生物安全技术措施，现代农业的发展，不仅要让果园土地多长果，长大果，更需要收获品质更好的果实，这是农产品商品价值和品质提升的“最后一公里”。传统种植管理方式受到新的挑战，苹果的口感甜度如何安全提升，是农业生产领域需要思考的问题。
