学名玉米黑粉菌 ，又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉，乌米，相当于是一种可食用菌类，有的地方就称作是玉米蘑菇，长出“蘑菇”的玉米棒大小跟平常玉米差不多，表层呈白色，但在玉米棒的顶端，除玉米须外，还长有许多酷似蘑菇的物质，有些“蘑菇”甚至将整根玉米棒团团围住.
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