从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式
天山雪莲果可以削皮生吃，还可以用来蒸炖是很好的烹饪方法，特别是冬令进补时，搭配猪骨汤一起炖煮
天山雪莲果，是菊薯的商品名，为菊科，葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，果肉汁多而晶莹剔透
一般把天山雪莲果外面的土去掉，之后再把它外面的皮给削掉，洗干净之后就可以直接啃着吃了。不过如果要想让天山雪莲果吃起来更甜一点，可以在采摘天山雪莲果之后的三四天再来吃的。除此之外，你们还可以用天山雪莲果来炖鸡肉或者是排骨来吃，味道更是棒极了。
