首先把板栗什么的毛毛用手抠掉洗干净，然后把板栗切一点小口子，不能切太深，切太深了煮的板栗味道会打折扣的，然后冷水下锅，用电饭煲煮最好，放点冰糖或者白糖，煮个半个小时就差不多了。
步骤一：放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。
步骤二：控净水分，装盘备用。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。
步骤三：放入锅中，大火加热。凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。
步骤四：把煮好的栗子捞出。这样煮好的栗子非常好剥。
把板栗清洗一下，沥干水分，用菜刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子尽量长一些，方便煮好后剥壳。
3、煮锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟，板栗就煮熟了。
