新鲜的长豆角洗净切段，最好再切一些新鲜的五花肉，切薄片备用。
面条最好是稍微粗一点的圆面条，先把面条拌一点食用油抖散，放锅里隔水蒸四五分钟。
另起锅烧油，热锅凉油，把五花肉先放锅里煸炒一下，这样做出来的肉不腻，还很香。
五花肉打卷以后放葱姜蒜，稍炒一下，下豆角，炒几分钟，添水，稍炖五六分钟，再把面条铺在上面。
再盖盖炖十分钟，开盖，用筷子把面和菜拌匀，放拍好的蒜末，就可以起锅开吃了
主料
面条适量
豆角适量
肉末适量
辅料
葱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
具体步骤
1、准备好豆角洗净切段。
2、起锅烧油下入葱花炒香下入肉末。
3、加料酒，生抽翻炒均匀。
4、放豆角翻炒均匀加少量水炖五分钟加盐调味即可。
5、锅中水开下入面条煮三分钟左右即可。
6、捞出面条过凉水。
7、放豆角拌匀完成。
