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1部位不同。猪尾骨是猪尾巴的骨头 ,猪脊尾骨是猪的大梁骨尾端的骨头。
2形状不同。猪脊尾骨粗大 ,猪尾骨细小,呈圆柱形。
3营养价值不同。猪尾骨含有大量胶原蛋白,猪脊尾骨有大量骨髓。
4、食用方式不同。猪尾骨多用于烧,卤,酱,凉拌等烹调方式。猪脊尾骨主要是通过煮沸释出骨髓 ,骨髓可以用在调味剂,汤里。
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