玉米的经济价值：玉米是主要的食粮作物。玉米粉含淀粉率百分之七十五以上，淀粉酶、蛋白质含量丰富。玉来皮含油百分之十五以上，玉米油是航空工业必备原子油料。玉米芽是制作糖稀的主要原料。
玉米的主要用途：玉米是主要的粗粮作物是畜牧业养殖的主要饲料原料玉来还是食品深加工和副食品加工的主要原料。玉米是糖稀制作的原料。
价值在于适量进食能补充机体所需的营养物质和能量，还能在一定程度上维持生命正常活动。
一般情况下，每100克新鲜玉米中含71.3g水分、4g蛋白质、1.2g脂肪、22.8g碳水化合物、16.0mg维生素C、238mg钾元素、117mg磷元素、1.8mg烟酸等，因此玉米具有一定的营养价值。
