蜂蜜煮沸多少度

蜂蜜煮沸1000度，蜂蜜属于混合物，并没有固定的沸点。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混 合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。