向日葵发芽了能不能吃

向日葵发芽了能吃，因为向日葵是没有毒的，自身不带有有毒的化学物质，也不容易代谢有毒的分必物或者散发有毒的汽体

向日葵主要分两大类，食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。