s8ultra有蜂窝版本吗

有。

Apple Watch Series 8使用的是eSIM卡，是虚拟卡，不需要插入实体的SIM卡。目前蜂窝版可以在三大运营商开通即可使用，可以让Apple Watch支持在没有iPhone的情况下也可以打电话，收发短信等操作。