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提到中国品种极多的菜,但真正有知名度的菜,只有八种,所以在国际上称为八大菜系,我们知道有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜等菜系,那做为这些名菜的泰斗:
1、川菜:史正良
2、鲁菜:颜景祥
3、粤菜:黄振华
4、苏菜:薛泉生
5、闽菜:程振芳
6、浙菜:张庆丰
7:湘菜:许菊云
8:徽菜:焦福成
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