酱油能用微波炉加热吗

酱油是可以在微波炉加热的。因为酱油本来就是用豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过发酵，再高温消毒后制成的，酱油高温后吃了更有利于健康。

但是，酱油用来卤鸡蛋时就要切记，一定要把鸡蛋煮熟剥干净壳，才能进微波炉，因为带壳的鸡蛋在高温中会爆成碎片。

可以

但是微波炉本身并不产热，而是利用自身的磁控管，将电能转换成微波，震荡食物分子，分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

所以加热酱油需用微波炉专用碗及盖子，加热水状物体，最好有透气孔，避免水加热过程中飞溅。