朱开山家为什么被烧

由于战乱，朱家的房子被乱兵烧掉了，朱开山作为一家之主很淡定，带着全家去了哈尔滨开菜馆。街上有一个恶霸潘五爷，多次使坏想赶走朱家。有一次，他请了一帮的叫花子去菜馆里闹事。朱开山见到了这群叫花子，非但没有将他们朝门外赶，还摆起了酒席请他们喝。

花子头通过考察，了解到了朱开山是个仁义的人，也是非常有骨气，带着花子们全部撤出了菜馆。由于他有这样的一颗仁心来待人，顺利瓦解了菜馆的一场危机。