为什么吨的韵腹是e呢

因为汉字吨的拼音是dun，拼音dun是声母d跟韵母un的组合。

韵母un属于比较特殊的，省略了韵腹的。un的完整形式其实是uen，根据uen这个韵母结构来看，e属于发音开口度最大的元音字母，所以e是韵腹。

因此吨这个汉字的韵腹就是e，书写省略了的。