50%。对于开餐饮店来说，生意很好，利润自然很高。
以一家普通餐饮店为例，每天以十几张桌子为例，如果客户的利润是1000元，那么商人实际上可以赚到两三百元，甚至四，五百元，但是开餐饮店的费用实际上也是很大。
饭店一个饭店的人都知道，开饭店一般利润多少，取决于你开什么样的饭店，般的饭店在30%的利润比较正常，也有百分之四十五十六十七十都有，写烧烤店，他的利润都比较高，一样达到60%至70%左右，这些面馆他的利润大概在30%至40%之间，家常菜土菜馆的利润一般在50%左右，因为他价格卖的比较贵，所以说他的利润在50%的左右，这不管哪种饭店，基本上在30%利用左右的饭店都比较正常的，才有利用可图，我们要看在哪种地方哪种饭店，再决定你的开饭店的利润有多少。
正常来说餐饮的毛利率基本是在60%-80%之间，如果档次高的饭店，卖价高的话，那么毛利会更高，比如同样一份回锅肉可能小饭店只卖15元，在饭店可能就要卖30，也就是翻了一倍，卖价翻倍，但是买菜和肉的成本价大家都是一样的，那么之间的差价距离大，毛利率也就很高，所以餐饮会有60%-80%不用的毛利率。
