食材：金针菇300g、粉条200g、番茄3个、香葱15g、姜丝10g、八角10g、郫县豆瓣15g、蚝油10g、生抽15g、胡辣汤粉（或胡椒粉和淀粉）20g、芝麻香油10g
做法：
1、金针菇去掉根部，淘洗干净
2、烧一锅热水，水沸腾后下入金针菇，焯烫一分钟，捞出，过凉，沥干水分
3、粉条提前一小时用清水泡软，淘洗干净，控干水分
4、番茄洗净，切成块或者片
5、香葱切成葱段生姜切成姜丝准备一瓣八角
6、炒锅中倒入适量食用油，放入葱段、姜丝和八角，爆香
7、加入一勺子郫县豆瓣
8、用小火煸炒出红油
9、加入三碗热水，大火煮开
10、放入金针菇，用筷子拨散开
11、下入番茄，盖上锅盖，煮一分钟
12、调入半勺子的蚝油
13、调入一勺子生抽
14、放入粉丝，盖上锅盖，大火煮两分钟
15、用胡辣汤粉调成的芡汁勾芡（或者用水淀粉勾芡后，出锅前撒入胡椒粉）
16、盖上锅盖，继续焖炖一分钟即可，出锅后滴入几滴芝麻香油，再撒上少许的香菜叶。
1、把金针菇清洗干净切掉老的部分，将金针菇撕小朵之后摆放整齐在盘中
2、粉丝提前泡发30分钟，然后泡发好的粉丝加入金针菇盘上
3、把蒜头剁碎，之后起锅热油，油热后爆炒蒜末出香味，加入食盐，好友，小米椒，炒出香味
4、然后把酱汁淋在粉丝上面，多余的酱汁然后撒在金针菇上
5、起锅烧水，水开后把金针菇盘放入锅中蒸煮7分钟
6、出锅前撒葱花，然后搅拌均匀即可出锅上桌享受美食啦。
