移栽 蒜苗期约需3个月左右，苗高20cm时即可移栽，要掌握好时期可以结蒜。因为大蒜在生能力特别强，根蒂发育较快。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
1、移栽 苗期约需3个月左右，苗高20cm时即可移栽（忌与葱、蒜连作）。
先苗施农家肥4000—5000kg，或亩施40kg复合肥或25kg生物复合肥，然后深耕细耙，整平作畦后即可移栽，按4×18cm的密度栽苗，一般情况下晴天下午随拔随栽为好，667米栽7万株左右。移栽深度应视苗大小，以不压心为宜。覆土时注意将苗扶正，覆土后用脚踩实，随即浇足定根水。2、采收 移栽后1个月左右视长势情况可象割韭菜一样采收，每次采收后在浇水时可同时冲施生物肥。一般每月采收一次，每次667平方米蛋1000—4000kg。初期移栽后可以采收几次蒜苗，不会结大蒜。
