香辛粉是味精吗

不是，味精是提味的提鲜。香辛粉是调料，是香辛料磨成的粉，香辛料包括很多东西，有辣椒、姜、大蒜、胡椒、花椒、茴香等等。添加香辛粉是在基本不影响风味的情况下减少胡椒粉的量。香辛是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲。