我认为酒的质量不错。因为采用的都是大曲坤沙酿造工艺，其香型都是由李老勾调出来的“优雅酱香”作为主要的香型，坚持采用纯手工石甑酿酒，这样的情况会导致耗粮高，出酒率低，但是这样的酒水的品质也会更好一点。更大程度保障了酒水的稳定性！
质量很好！
李明英酒其配料为水、高粱、小麦，采用GB/T12978工艺酿造而成。酒花细腻饱满持久，挂杯明显，开瓶闻香，淡雅酱香不是特别突出，金黄色的酒体，透明有光泽，无杂质，无悬浮物。入口品尝，甜滋滋的酒体，没有刺激感，但稍微有一点点顶鼻子的感觉，酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣，但消失很快，回味很短，抿上一口，屏住呼吸，没有酒香四溢的感觉，它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头，不口干，醒酒快的特点。空杯留香，有一丝丝花果香，焦糊香比较明显，对于价格不到一百元的酱香酒来说，已经相当不错了。
李明英是茅台镇最著名的“勾调大师”，“酱香之父”李兴发的女儿。李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，于2000年8月13日逝世。
