答:淘宝上的十斤大桶酒不一定是纯粮酒。下面给大家介绍几种鉴别粮食酒的方法。
一、兑水法。
取几个品鉴杯，在每个杯子中，分别缓缓倒入10毫升的粮食酒、样品酒精酒再分别倒入同等规格的10毫升矿泉水。十秒钟后用手机的手电筒分别照射四个杯子，浑浊的，是纯粮酒清澈透明的，是酒精勾兑酒:稍微浑一点儿的，是酒精和粮食酒的两掺( chan)酒-固液法酿造的白酒。
二、火烧法。
真金不怕火炼，纯粮酒不怕火检。
取几只高脚烧杯，分别倒入半两的、某某(浓香代表)、某某(本地流行酒的代表)，用打火机点燃后观察。(燃烧中或烧完后移动杯子时，千万要拿杯柄底部，因为燃烧过的杯子太热，防止烫伤。)
A.观色:变浑浊的是纯粮食酒，清澈的是酒精勾兑酒。
B.闻香:酒清香的是纯粮酒，烧出臭味的是酒精勾兑酒。
C.尝滋味:变白醋的是纯粮酒，变白开水的是酒精勾兑酒。
火烧法是鉴别粮食酒非常准确的方法。特别是闻味道，对经常喝浓香人的三观冲击特别大。
