黄脚立鱼的福建做法

材料

黄脚立鱼2条，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，熟油适量

做法

1、黄脚立去鳞去内脏后洗净。

2、将鱼放在碟中，淋上适量料酒。

3、隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4、然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5、加入适量蒸鱼豉油、胡椒粉及熟油即可。