热量:大约363大卡(100克) 食材:鸡蛋2个，低筋粉40g，玉米油20g，纯牛奶30g，白砂糖15g
【做法】
1.打鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开牛奶和玉米油搅拌至乳化，加入蛋黄搅拌，筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至顺滑白糖分三次加入蛋清中
2.用刮刀挖出1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌，再全部倒进剩余的蛋白霜中，从下往上翻拌均匀
3.烤碗内壁用刷子薄薄刷一层玉米油，将翻搅均匀的蛋糊倒入烤碗中，8分满，用筷子搅拌或者震一震，弄出气泡
4.烤箱180°预热5min 。先180°烤10min，后取出，再180°烤20min，取出蛋糕，撒上糖粉，微微晾凉即可。
