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方法一，将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软，容易破开，将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟，30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口了。
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方法二，先将白糖化成半杯80克酒杯糖水，待用，把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，翻炒五六分钟。
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方法三，松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
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方法四，用微锅炉打5分钟，稍凉再打6分钟。取出来趁热放入凉水中
闭口松子怎么打开
松子提前放入水中浸泡一段时间，把它泡软。再把泡好的松子取出，直接放在蒸锅中隔水蒸20分钟，关火后取出松子，放到通风的地方晾干。在炒锅中放入适量黄沙，再把松子放进去，快速翻炒，炒十几分钟左右，可以看到松子的外壳就全部开口了。
松子，又称松子、海松子等。味甘性温。现主要分布在我国的东北长白山及小兴安岭林区。红松的果实称为松籽（松子），因产自东北，亦称为“东北松子”。东北松子肉粒大而饱满，味鲜甜，食、疗价值都很高，故又被誉为"长生果"、"长寿果"，并以优质的营养价值深受各类消费人群的喜爱。它除了可食用、可做糖果、糕点辅料外，还是各类干漆及皮革工业的重要原料。
开口松子是一种营养价值非常高的养生食材，平时人们适用它以后能吸收丰富微量元素钙和磷也能吸收一些钾，这些物质都是维持人体健康的重要存在，能防止人体因缺少某种微量元素而出现疾病。
开口松子中含有丰富磷脂后多种氨基酸，这些物质能营养神经元也能提高脑细胞活性，并能增强人类大脑功能，人们食用它以后记忆力会明显提高，思维反应能力也会活跃很多。
