碳酸钠和碳酸氢钠可以互相转化。
NaHCO₃+NaOH==Na₂CO₃+H₂O
Na₂CO₃+CO₂+H₂O==2NaHCO₃
碳酸钠溶液和二氧化碳可生成碳酸氢钠，碳酸氢钠受热容易分解为碳酸钠.
Na2CO3+H2O+CO2=2NaHCO3
2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑
碳氢酸钠不稳定，受热易分解成碳酸钠、二氧化碳和水。
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