江苏省除了徐州市丰县、沛县十多个乡镇地质中含碘量较高外，其余各地都是严重缺碘地区，居民需要终身补碘。
53号元素碘属于周期系ⅦA族元素。1811年法国药剂师库尔图瓦利首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg)，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。
缺碘地区有哪些地方
我国是一个缺碘的国家，高碘地区只有下面的几个，如：河北、山东渤海沿岸的一些县，河北的新城，山西永清的孝义，新疆的奎屯乌苏山地区。虽然我国80%-90%的家庭已经普及了碘盐，人们得到了碘的补充，但是，这些人一旦停止吃碘盐，就会出现碘缺乏症。
另外，还有10%-20%的家庭还没有吃上碘盐，每年仍有200万新生儿因母亲没有吃碘盐而损失了10%的智力。
目前还没有完全被碘盐覆盖的地区有辽宁、山东、江苏、福建、海南、新疆、甘肃、西藏、青海、陕西、四川和重庆12个省、自治区和直辖市。
缺碘地区有哪些地方
缺碘地区在东北的大小兴安岭、长白山山脉华北的燕山山脉、太行山、吕梁山、五台山、大青山一带。广东省在上世纪70年代经调查后，发现全省有53个山区或丘陵地区的县524个乡镇有地方性甲状腺肿（碘缺乏病的旧称）流行，甲状腺肿病人98.7万，病区平均患病率为10%，并开始在病区实行供应碘盐的防治措施。
