1、主料：排骨500克、豆筋200克。
2、辅料：食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。
3、做法：
（1）豆筋用水泡2小时。
2）切小段。
（3）排骨切断、洗净。
（4）锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。
（5）热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。
（6）放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟。（7）放入豆筋。
（8）烧至10分钟至熟。
豆筋根，怎么做
首先将豆筋棍提前一天泡发。
2、然后将泡发好的豆筋棍切成斜刀片香菜切成段老姜、大蒜切碎青辣椒切成斜刀片。
3、最后将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用。
豆筋根，怎么做
1、大豆蛋白片半包
2、用清水浸泡3分钟
3、滤出挤干水分
5、洋葱切大片
6、煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起
7、下入生姜、青红椒、尖椒煸香
8、下入洋葱炒熟
9、下入豆筋片，翻炒
10、加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火
