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江米长虫子不是很严重的话是可以吃的，但是在吃之前要进行处理，以免出现肠胃不适。
如果发现江米长虫子可以在阳光下晒一晒，并在淘米的时候把虫子淘洗干净就可以，不过生虫的江米味道肯定不如之前的好，但是如果江米生虫很严重建议还是不要食用了，而且如果处理的不干净，吃了之后可能会引起急性胃肠炎
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