>
熬猪油起泡沫的原因是油里面有很多水分
然后你用小火慢慢煎,把猪油渣煎黄了以后把水分排出,然后油就慢慢的没有起泡了。
熬制方法:材料猪板油,清水小半碗,盐少许。做法猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净。放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。然后转小火慢慢熬即可,熬了半个小时左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了
图文推荐