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1、把去皮南瓜切成片后,放入盘中上锅蒸熟。
2、取出盘子,用勺子把蒸熟的南瓜碾压成南瓜泥,加入白糖搅拌均匀,晾至不烫手的状态。
3、将南瓜泥、普通面粉和酵母混合揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜进行发酵。
4、将发酵好的面团揉匀排气,然后按照一个馒头量来分割成一个个面团。
5、取出一个面团揉匀,制作成水滴形状,前端捏出刺猬的嘴巴。
6、用小剪刀在面团上面剪出小刺。
7、剪完小刺后,再用黑芝麻来做刺猬的眼睛,这样看起来就栩栩如生了。
8、把做好的刺猬馒头生胚排放蒸笼内,静置约20分钟开始上锅蒸。
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