我们都知道白酒没有保质期，时间存储的越长，酒的口感会变得温润醇厚，所以大多数人觉得酒越陈越好。比如酱香型白酒在生产完成后，要经历三年的储存期，酒在存放的过程中，酒中的醇类物质和有机酸起化学反应，各种酯类都有各种香味。
曾经棋圣聂卫平在开启一瓶58年的茅台酒时，酒只剩二两，这样的酒尽管年份久远，却并不是那么适饮，因此，当时茅台董事长季克良先生带去一瓶年份茅台，与这瓶稀世茅台调着喝，可谓是琼浆玉液。
总之，存放了60年的茅台酒虽然能喝，但是已经过了最佳的饮用时间。在密封好，存放环境好的条件下，茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。
